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春季最该吃的9种养生菜吃对了1整年身体棒棒的

2019-11-09 04:56:23来源:励志吧0次阅读

春季,万物复苏。春生万物皆可食补,吃对了,就是养生,一整年都身体倍儿棒!

春季多吃苦,全年不受苦

春季,这些带着苦味的菜可以帮助我们清除1冬季积攒的内热、肠毒,对春季的生发和夏天的生长都很有好处。

穿心莲

春季最该吃的9种养生菜吃对了1整年身体棒棒的

这类有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜,在这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,可它和药用穿心莲还是不同的。药用穿心莲不能食用,而菜用穿心莲是人工培植的野菜。

穿心莲吃法很多样:麻油凉拌、蒜蓉清炒或涮火锅,虽然有些苦味儿,但喜欢吃的人很多,就是由于它的药食两用。

穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对幼儿由于消化不良引起的湿疹也有疗效。它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。

另外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成份,在春季食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

蒲公英

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蒲公英在4月里紧随着荠菜就冒出来了,开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微微苦的,凉拌着很好吃。它有很好的清肝解毒功能,用它医治扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

紫花地丁

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一种紫色小野花,在春天随处可见,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手。焯了凉拌吃,是美味。

春季吃嫩芽,养阳不染病

在春季的餐桌上,做一盘嫩芽菜,又“萌”又养生!

黄豆芽

芽菜中营养价值最高

黄豆芽,在所有芽菜中,营养价值最高,且经水浸生成芽菜后,各种有害因子亦可大部分被去除,因而黄豆芽中的蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高很多。而且豆子中不容易消化的多糖物资,在发芽进程中都悄悄地溜走了,避免了吃大豆腹胀和过敏。

黄豆刚刚发芽时,维生素C、氨基酸的含量最高,此时芽菜刚刚冒出来,蛋白质、脂肪含量基本不变,但黄豆中原来不容易被吸收的物资起了变化,变得非常容易被吸收利用。若过了这1阶段,芽菜发得越长,其有益成分就越转化消失很多,营养价值大大下落。

绿豆芽

医生眼中的良药

虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高,但在中医眼里,绿豆芽却是一味良药:绿豆芽性凉味甘,不但能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。倘使春季里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、早起眼睛发朦有眼屎,就要多吃绿豆芽解解毒了。

新芽

最有能量的美味

除绿豆芽,黑芽菜也常常可以在超市看到,另外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些都能吃、有营养,且自己在家用两张棉纸就可以生出来,加些橄榄油做成沙拉再好不过。在春季青黄不接的时节里,吃些芽菜既能补充足够的维生素,又环保低碳。

春季祛火降压,首选3剑客

荠菜、马兰头、菊花脑,称得上“消防3剑客”,由于它们都有祛火、降压的本事,这些都是大自然给我们的应季礼物。

荠菜

春季的嫩芽最好吃,营养最丰富:

1、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强体内维生素C的含量;

2、还能抗病毒,因此多吃荠菜可预防春季流感;

3、它里面含有丰富的胡萝卜素为维生素A原,可以明目;

4、它里面含有的乙酰胆碱,不但可以降低血液及肝里胆固醇和甘油3酯的含量,而且还有降血压的作用;

5、减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨,不但饱口福,里面的纤维素还可以把肠道里的油吸一吸。

冬季吃肉吃多了的,春季要多吃荠菜,因为荠菜有健胃、和脾、消食的功效,可以祛除冬季积存的胃火。

荠菜还可以做成降压茶。每一年春季采集荠菜全草,洗净晾干后切碎。每次取10~15克沸水冲泡,长时间服用,能治疗肝阳上亢型、有头晕目眩之症状的高血压病。

荠菜虽好,也有没有福消受的人群。体质虚寒,平日便溏者慎食。除此之外,孕妇对于此等寒凉之物,也应尽可能避免食用。

马兰头

马兰头虽有一种特殊的气味,但无毒。它性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

马兰头也降压,凡高血压、眼底出血、眼球胀痛者,用马兰头30克、生地15克,水煎服,逐日2次,10日为1疗程,坚持一个月,可观疗效。尤其是血压刚刚处于临界范围的准高血压患者,采取食疗加运动和规律作息的方法,是可行的。

菊花脑

中医有云:“菊花脑,味甘、凉、无毒,有清热凉血、调中开胃,降血压,清凉解毒之功效,适用于胃热心烦,便秘口苦,头痛目赤等疾。”和其他菊花一样,菊花脑也可以做高血压患者的药膳,即便是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状,也可用鲜嫩苗煮食,或全草及花煮汤喝,剂量不拘。

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